蠔油口蘑滑肉片

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

口蘑：4朵;豬肉：適量; 尖椒: 1個; 蒜：適量;蔥：適量;姜：適量;食鹽：適量;蠔油：1湯勺;胡椒粉：1茶勺;澱粉：適量;生抽：1湯勺;香油：少許;植物油：適量;

蠔油口蘑滑肉片的做法

肉切片，加少量幹澱粉、鹽、料酒抓勻，醃製10分鐘

口蘑切片，飛水；尖椒切塊

蔥薑蒜切末

淨鍋，入寬油，三四成熱時下入肉片滑熟撈出

留底油，下蔥薑蒜爆鍋，加生抽、蠔油、尖椒中火炒20秒左右，下口蘑片、肉片炒勻，加胡椒粉、鹽及水澱粉翻炒至稠，淋香油即可出鍋