小雞燉蘑菇蘑菇什麼時候放

1、燉雞和蘑菇的方法有很多，但幾乎所有的方法都是先放雞肉，再放蘑菇，兩者不會一起煮。一般雞肉炒到七八分熟再放香菇。

2、在東北名菜雞燉蘑菇的做法中，首先要選擇一隻自己飼養的土雞，也叫溜達雞。這種雞味道好，瘦而不柴。最好的蘑菇是野生的。東北的蘑菇種類很多，燉雞的蘑菇種類也很多。

3、小雞燉蘑菇的仔雞肉鮮嫩，芳香可口，營養價值更高，常吃蘑菇可增強機體免疫力，防止過早衰老，有強身健體等功效。小雞燉蘑菇含鈣、磷、鐵、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素c等營養成份，經常食用可預防視力減退，夜盲症，面板乾燥；並增強對呼吸、消化道傳染病的抵抗力。這道菜自古以來就是菜中上品，營養和味道上都堪稱絕配。