排骨燉豆腐怎麼做 排骨燉豆腐的做法

1、食材用料：豬肋骨一根、豆腐一塊、胡蘿蔔少許、姜少許、料酒少許、蔥少許、雞精少許、鹽少許。

2、將排骨切塊，鍋中注入清水燒開下排骨焯水，去掉血水撈出。

3、將排骨放入砂鍋中放適量清水，生薑、料酒、蔥段大火燉十分鐘。

4、將豆腐切塊，胡蘿蔔切菱形塊。

5、十分鐘後將豆腐塊也放入砂鍋中，繼續燉十分鐘。

6、直至豆腐塊有許多的小孔加入胡蘿蔔，加鹽和雞精調味。

7、最後撒上蔥段即可。