黑蘑菇燉雞的做法

1、食材：雞肉100g、胡蘿蔔400g、豌豆80g、黑蘑菇40g、雞粉2g、鹽2g、薑片少許。

2、將洗淨的黑蘑菇切開，胡蘿蔔斜刀切成塊，處理好的雞肉切成小塊。

3、鍋中水煮開後下入豌豆、胡蘿蔔、黑蘑菇煮至斷生，將食材撈出瀝乾水分備用。

4、將雞塊焯水備用。

5、砂鍋中清水大火燒開，加入薑片和雞塊。

6、加入氽煮好的食材拌勻。

7、蓋上鍋蓋，燒開後轉小火燉20分鐘至熟透。

8、掀開鍋蓋，放入鹽、雞粉、攪勻調味即可。