香辣金錢蛋

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞蛋：5個; 泡紅椒: 2個;柿子椒: 2個; 澱粉：適量;食鹽：4克;植物油：10克;蔥：少許;香油：4克;醬油：半勺;

香辣金錢蛋的做法

雞蛋煮熟放涼

青紅辣椒洗乾淨後切小圈

煮熟的雞蛋去殼切成片，兩面均粘少許澱粉

鍋裡放油，比平時炒菜稍多一點，放雞蛋片入鍋煎炸至表面金黃

放入青紅辣椒一起爆炒一小會兒，然後放鹽、醬油翻炒均勻，出鍋前撒蔥花、淋香油即可